Hovbergs blogg

Just another WordPress weblog
Subscribe

Arkiv för kategorin 'Mat, livsmedel'

Ett klargörande: Insekter i mat får inte säljas utan konsumenternas vetskap

onsdag 1 februari, 2023 kl. 06:18

Det är ovanligt med insekter i livsmedel i Sverige. Just nu sprids rykten om att det kan finnas insekter i mat utan att konsumenterna vet om det. Så är det inte. Allt som finns i en produkt ska finnas med i ingrediensförteckningen.    Livsmedelsverket: Ett klargörande: Insekter i mat får inte säljas utan konsumenternas vetskap.

Nordisk rapport om tungmetaller och jod i alger

söndag 29 januari, 2023 kl. 06:33

Alger kan bli ett värdefullt tillskott som livsmedel för jordens växande befolkning, och för att vi ska kunna anpassa oss till mer miljövänliga matvanor, anser FN. Men för att kunna använda alger som mat inom Norden krävs kunskap, annars finns det en risk att vi får i oss för mycket tungmetaller. Det framgår i en […]

Äldsta restaurangen i världen har under sin 1 200-åriga historia serverat Columbus, Mozart och Clint Eastwood

fredag 27 januari, 2023 kl. 06:23

St Peter Stiftskulinarium i Salzburg, Österrike grundades ursprungligen som ett kloster, inte ett matställe, under 700-talet e.Kr. År 803 rapporterade biskop Arno av Salzburg att han ätit där. Så vi kan säga att denna anläggning har serverat mat till besökare i över 1 200 år.    Nu måste man dock, till skillnad från biskop Arno, betala för sin […]

”Harry’s Bitter”

måndag 16 januari, 2023 kl. 06:32

Draftpumpen för Harrys Bitter, Duke of Sussex pub i Chiswick. Duke of Sussex pub i Chiswick har skapat en öl till hans ära, samtidigt som släppet av den hett efterlängtade Netflix-dokumentären där Harry och Meghan diskuterar att ge upp sina kungliga roller.    Personalen på Duke of Sussex på South Parade säger att dess nya ”Harry’s Bitter”, […]

Livsmedelskontroll vid kris och krig

söndag 15 januari, 2023 kl. 06:26

Hela Sveriges befolkning ska ha tillgång till säker mat och dricksvatten även vid kris och krig. Därför har Livsmedelsverket tagit fram en handbok som ska hjälpa Sveriges kontrollmyndigheter att förbereda sig för kris- och krigssituationer.    Livsmedelsverket: Livsmedelskontroll vid kris och krig.    Handbok: Livsmedelskontroll vid kris och höjd beredskap – pdf.

Bakade kikärter med pitabröd och yoghurt

onsdag 11 januari, 2023 kl. 06:22

Försöker du äta mer växtbaserade måltider efter några veckors säsongsbetonad övernjutning? Prova Smitten Kitchens nachos från Mellanöstern.    Smitten Kitchen: Baked chickpeas with pita chips and yogurt.

Fler barn och unga söker hjälp för ätstörning – även pojkar drabbas

tisdag 27 december, 2022 kl. 06:25

Allt fler tonåringar och yngre barn söker hjälp för ätstörningar. Nio av tio är flickor. Men det finns ett undantag, nämligen diagnosen arfid. Där är hälften pojkar.    Forskning.se: Fler barn och unga söker hjälp för ätstörning – även pojkar drabbas.

Energirådgivaren Björn tipsar: Så sparar du el när du lagar mat

tisdag 27 december, 2022 kl. 06:19

Det finns många enkla sätt att spara energi när man lagar mat. Använd vattenkokare, ha lock på kastrullen och tina mat i kylen är några tips.    Vårt Göteborg: Energirådgivaren Björn tipsar: Så sparar du el när du lagar mat.

EU-kommissionen har beslutat om gränsvärden för PFAS i mat

måndag 19 december, 2022 kl. 06:20

Från den 1 januari 2023 börjar gränsvärden gälla för hur mycket PFAS som får finnas i animaliska livsmedel som kött, fisk och ägg. Bakgrunden är den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndighetens (Efsa) bedömning att många i Europa får i sig för mycket PFAS från vatten och olika livsmedel. För dricksvatten finns redan ett gränsvärde.    När gränsvärdena börjar gälla får […]

En kunskapsgenomgång om sötningsmedel: Effekter på tarmflora, mättnadskänsla, sötsug och totalt energiintag

söndag 18 december, 2022 kl. 07:26

Kan sötningsmedel påverka tarmflora, mättnadskänsla och sötsug? Frågan om hur sötningsmedel påverkar hälsan diskuteras i många forum – men vad säger vetenskapen? För att söka svar på frågan har Livsmedelsverket sammanställt aktuell forskning på området.    Livsmedelsverket: En kunskapsgenomgång om sötningsmedel: Effekter på tarmflora, mättnadskänsla, sötsug och totalt energiintag.    Ladda ner sammanställningen som pdf: L 2022 nr 20 […]

  • Senaste poster

  • Kategorier

  • Arkiv