Hovbergs blogg

Det mesta av köttet från djur tas om hand, men inom fiskeindustrin har fokus legat på filéerna – ett synsätt som går stick i stäv med hållbarhet och svensk livsmedelsstrategi. Forskare vid Chalmers har nu tagit fram en ny teknik som tar vara på fiskens alla näringsrika delar.
    Forskning.se: Ny sorteringsmetod tar vara på hela fisken.

Det här inlägget publicerades fredag 8 juli, 2022 kl. 05:41 i Djur, natur, Historia, Mat, livsmedel, Samhällsservice, Vetenskap. Du kan följa kommentarer genom RSS 2.0. Såväl kommentarer som pingar är avstängda just nu.