Quiche Lorraine
Ibland tycker jag det är roligt att laga mat. I dag var det en sådan dag. Det blev en Quiche Lorraine. Vad är nu det? Jo, en ost- och skinkpaj för oss i Sverige. Nu gjorde jag den på klassiskt vis, så som man lagar den i Alsace i Frankrike, nämligen med rimmat sidfläsk istället för skinka.
Gott, gott med en grönsallad till!
Det finns otaliga recept på nätet men alla har skinka eller kassler som ingrediens. Godare dock med rimmat sidfläsk stekt i gyllenbruna små tärningar. Dessutom använde jag kesella i pajdegen och det har jag inte hittat någonstans på nätet. Kanske man skulle lägga ut receptet?
Mat är roligt — och gott!
Skicka mail!
